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林淑貞在長坑國小15年,出身八里的她在擔任教職前只去過長坑一次,「小時候覺得長坑太小、太遠有點看不起」,沒想到與長坑結下不解之緣。林淑貞說自己是農事生手,遇到了困難,地主老伯「祖先的土地不能放棄」的話在腦海反覆出現,才煞住放棄的念頭。從慣行農法改為自然農法很辛苦,個性爽朗的林淑貞不諱言,「一開始不會看稻穗,拔個草一不小心就把稻穗拔掉了」。她也曾經花整天補秧苗,最後腰痛到站不起來而苦坐路邊,讓志工對她的拚勁印象深刻。林淑貞說,「能讓大家重視食安問題,也培養環境意識,我還是覺得很值得啊」。林淑貞表示,以前覺得有機太貴,甚至覺得下雨天很討厭,開始種田後看到雨天不再發愁,「因為我們真的跟土地產生了連結,天氣一變化我第一個想到的是菜」。她說,農事傳遞的是一步一腳印的智慧,前面一步沒做好就會影響後面所有,這是從前她沒想過的。鄭旭泰和林淑貞都熱心於食農教育,同樣都有份珍惜資源的愛心。他們認為,區公所的回饋金是公共資源,因此寧可自己貼錢,也不要畫大餅,「我們希望以有限的經費作無限的可能」。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');
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長坑國小校長鄭旭泰與教導主任林淑貞一起推動食農教育,以自然農法取代慣行農法,找回土地的原始 節奏。他們說,「小孩子下田很快樂,就是我們最大的成就感!」
來自彰化的鄭旭泰在長坑服務已進入第五個年頭,對這個偏遠小校有份特殊情感,成為50年來首位連任的校長。鄭旭泰笑說,透過食農教育學校與社區的互動變多,但偶爾也有衝突,他們堅持友善環境的耕作方式不時被取笑,尤其老師都不是專業農夫必須經常請教耆老,他們抱怨「跟你講怎麼做你又不聽,幹嘛叫我來!」
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